PROGRAMA DE LA ASIGNATURA

 ELECTIVA

CELULASAS  Y  LIGNINASAS

OPCIÓN : BIOLOGÍA EXPERIMENTAL

TEORÍA.

1.     Estructura de la madera.

1.1.    Celulosa y Hemicelulosa.

1.2.    Lignina.

1.3.    Complejo Lignocelulósico.

1.4.    Proceso de pudrición vegetal.

2.     Celulasas.

2.1.    Organismos productores de celulasas.

2.2.    Estructura y composición bioquímica de la celulasa.

2.2.1. Importancia de las celulasas.

2.2.2. Las celulasas como agentes  de degradación en el ambiente.

2.2.3. Las celulasas como agentes de degradación en el Laboratorio y en la Industria.

3.     Estructura y composición bioquímica de la Lignina.

3.1.    Ligninasas.

3.1.1. Organismos productores de Ligninasas.

3.2.    Papel de las Ligninasas en la degradación de residuos lignocelulósicos.

3.2.1. Factores que influyen en la velocidad de degradación.

3.2.2. Factores que determinan la actividad in vitro.

3.3.    Perspectivas.

LABORATORIO.

Condiciones de cultivo de organismos celulolíticos y lignolíticos.

Detención de la actividad lignolítica.

Productos de la actividad lignolítica.

Técnicas de estudio de materiales lignocelulósicos.

BIBLIOGRAFÍA:

Coté, W.A. ed.: Biomass Utilization (1983).

Wise, Donald L. (ed).: Fuel Gas Production from Biomass. Vol. I. (1981).

Hallaender, T.K., Higuchi, T. & Chan, H.M., (eds).: Lignin Biodegradation: Microbiology, Chemistry and Potencial Applications. Vol. I y II. ( 1981).

Kirk, A., De Moss, R.D., Kiplan, S., & Konisky, J. (eds).: Trends in the Biology Fermentations for Fuels and Chemicals, Basic Life Sciences. Vol. 18. (1981).

NOTA: Se recomendará Bibliografía especializada durante el curso.