PROGRAMA DE LA ASIGNATURA

CATÁLISIS ENZIMÁTICA

OPCIÓN:  FISIOLOGíA Y QUÍMICA CELULAR

 SUB - OPCIÓN:  QUÍMICA CELULAR

 

SEM.

CÓDIGO

TEORÍA H/S

PRACT. H/S

LAB. H/S

UNIDAD CRÉDITO

PRELACIÓN

9

CBBCE1

3

0

4

5

CBB362

 

OBJETIVO:

Ampliar y fortalecer los conocimientos iniciales en Fisicoquímica General, y orientarlos hacia el estudio y análisis de la catálisis General.

 

Contenido:

  1. Química funcional de las proteínas.

    Reactividad química de las proteínas.

    Grupos específicos reactantes.

  2. Propiedades de unión de las proteínas.

    Sitios  de unión de las enzimas.

    Fuerzas moleculares y termodinámica de unión.

  3. Conformación proteica.

    Unión de ligantes y ligandos.

    Modelos conformacionales.

  4. Mecanismos de reacción.

    Enzimáticas y técnicas para su elucidación.

  5. Activación, inactivación e inhibición.

    Métodos cinéticos de equilibrio dinámico.

    Cinética de equilibrio.

  6. Reacciones rápidas y cinética de transiente.

    Métodos de relajación.

    Aspectos conformacionales de regulación.

    Enzimas reguladoras y cinéticas sigmoidal.

  7. Interacciones múltiples.

    Regulación de la actividad enzimática.

    Modelos y ejemplos específicos.

 


BIBLIOGRAFÍA: